又有新驚喜 ⌘ 海南少爺 Hainan ShaoYe ⌘ 六月新出夏季餐單

快到六月真的很令人興奮,因為距離暑假又邁進一大步!繼昨天的熱情風情 印尼美食 分享,今天也與大家介紹主打星馬菜的 海南少爺,將於六月推出一系列新菜式;溫提一下,內容非常豐富,肚餓者慎進!


當晚到訪的又是尖沙咀分店,清麗淡雅的裝修、迷人的海景,以及合理的定價,都令 海南少爺 在場內突圍而出,其海南雞飯及喇沙都極受歡迎!但為了讓食客有新鮮感,以及推廣星馬菜豐富多樣化的一面,星洲名廚 Tony Khoo 每年也會抵港,分享研發新菜式!

Flavors of the 17,000 Islands : 萬島之國.豐富多彩印尼風味

提起印尼菜,大家會想起甚麼?加多加多,巴東牛肉... 沒有了?其實,作為世界第四大人口國,幅員遼闊、國界及土產橫跨17,000島嶼的印尼,飲食文化可用豐富多姿來形容!


上週五,甜魔媽媽有幸品嚐到這萬島之國內最享負盛名、剛贏得《World's Best Cook Book》的印尼廚藝大師 William W. Wongso,炮製的地道印尼美食和飲品,眼界與肚皮一起大開!活動借金鐘亞洲協會香港中心低層的 AMMO 進行,優美青蔥的環境令人未吃先陶醉~

魔幻拍拖夜 : i Cremeria 薰衣草雪糕 + Le Rêve 精緻法日創意晚餐

兩口子,久不久一定要拍一拍拖的;在這個忙碌的五月天,上週四兩口子也抽空去了銅鑼灣一趟,先品嚐新出 i Cremeria 富良野薰衣草雪糕,再到 Le Rêve 享受一頓精緻法日創意晚餐,感覺甜蜜又滿足,充滿創意的大導還一晚拍了剪了兩段片呢!


坦白說,個人對薰衣草味的甜品是存有恐懼,總覺得味道一濃就像在吃 Hand cream!不過 i Cremeria 薰衣草雪糕聞來很香,吃起來味道卻較清,真的挺像北海道富良野吃的薰衣草味雪糕,在這炎炎夏日不失為一涼透心選擇!不過只限旺角朗豪坊、銅鑼灣WTC 及名店坊供應~


多得老公的創意魔幻影片,除了讓Matthew and Chloe又笑又哭(哭是有人羨慕媽媽學會了魔法啦.... XD),凡於以上商場購物滿$50,即可獲$10現金劵,於購買薰衣草口味雪糕使用。

數碼港艾美酒店 ✤ 南坊 Nam Fong ✤ 南區飲茶用餐之選

寫完海洋公園,也寫一間水準不錯的南區中菜-南坊;餐廳位於 數碼港艾美酒店 三樓,離海洋公園/堅尼地城都是十分鐘車程,特高的樓底下用餐環境優美,重點是同區少有這樣高質素的中菜,值得推介給大家。


對上一次到訪 數碼港艾美酒店,原來已是 2012年 的事,那次也是暢遊完海洋公園後,一家三口(當時還未有妹妹)來晚餐。當時遷就要吃麵包的Matthew選了 Prompt 西餐,這天則來品嚐 南坊 的點心小菜,因為同區 如心Ovolo 幾間酒店,就只得這裡供應中菜!

第22屆海洋公園保育日 Ocean Park Conservation Day:兄妹開心遊園記

小兄妹的粉絲是否很掛念二人呢?繼多篇食記後,也是時間補記上週六與他們響應第22屆 海洋公園保育日,暢遊樂園的愉快經歷;特別當日天陰有雲、天氣清涼,玩得非常舒服呢~


現時逢週六上午兩兄妹都一起上跆拳道,上完堂後吃點東西,我們馬上乘港鐵出發,一小時內就由元朗去到海洋公園站!不過原來並非每班列車都有熊貓/海洋動物的圖像,被迪士尼列車寵壞、首次乘搭港島南線的兩兄妹都扁起嘴了....


香港情懷 ❣ 君悅酒店 Grand Cafe ❣ 全新 Sam Dim Sam 三點三下午茶

Happy Friday,又與大家分享精緻下午茶,但這次內容並不限於司空見慣的英式/西式下午茶,而是包括充滿香港情懷的細蓉、蝦多士、蛋撻、奶茶的精緻豐富港式三點三下午茶!供應地點,是灣仔 君悅酒店君悅咖啡廳 Grand Cafe


拌隨香港人27年的 Tiffin 已延開了翻新工程,這段日子,Grand Cafe 除了肩負起供應豐富 自助晚餐(也是甜魔媽媽最愛的 buffet!)的職責,最近也一連推出三款風味各異,但都豐富吸引,全部附上馬德蓮蛋糕、馬卡龍、特色甜點及飲品的下午茶餐,每天下午3:15–5:30供應。

每款下午茶餐都內容豐富,不可能全部試均勻,這天只能抽樣試味;不過為了方便大家比較選擇,下面也詳細列明食物種類、甜品及飲品選擇。另外還有馬德蓮蛋糕、馬卡龍!  

尖沙咀 The Mira ✥ Vibes 露天戶外酒吧 ✥ 美妙忘憂天地

一連寫了多篇法國菜後,是時間來篇輕鬆的分享;到訪 The Mira 多年,最近才發現了它那露天戶外酒吧 Vibes 環境、飲品及食物都特別棒,絕對是放鬆身心的上佳選擇!
 

Vibes 位於 The Mira 5樓,與 Whisk 只是一牆之隔,氣氛卻完全不一樣:除了優美的園林環境,又設荷花形的火焰裝置、綴滿四周的水道,甚至是熱帶土著彩繪,感覺原始而歡樂。

港麗酒店 ✴ Brasserie on the Eighth ✴ 期限法國嚐星之旅

這個法國五月實在太精彩,網誌內盡是停不了的法式美食分享!昨晚,甜魔媽媽又有幸再訪港麗酒店 Brasserie on the Eighth,品嚐由榮獲米芝蓮一星評譽的大廚 Stéphane Gaboriea 及Georges Paccard 主理的「法國嚐星之旅」期間限定嚐味晚餐,經歷既美滿又難忘!
 

兩位米芝蓮法國大廚曾數次到訪港麗,已經非常熟架步了;今年「雙星」會由5月21日逗留至28日,食客可選五/六道菜的晚餐菜譜,定價分別為$1,088及$1,388,並可選配香檳或法國美酒配搭;散點菜式亦於午市供應。

藏龍臥虎九龍灣 ✧ LE PAN ✧ 超精緻離地 Chef's Table Dinner

菜式煮得好吃,是良廚;菜式煮得精緻相美,是巧廚;如菜式同時煮得既美味又精緻,還添加精彩創意元素,那就是星廚了!今天介紹九龍灣一間藏龍臥虎的法國菜 LE PAN,大廚是來自新加坡 Chef Edward Voon,曾被英國雜誌評為十大最具創意廚師之一、走訪各國掌廚和與米芝蓮大廚共事的他,擅於炮調現代法國菜,打造奢華味覺體驗,為食客帶來無盡驚喜!
 

有追看甜魔媽媽 江南庭敘皇御園 文章的朋友,應該對星級食肆林立的高銀金融國際中心不會太陌生;LE PAN 就位於超甲級商廈的地下,連入口也份外有氣派,早已成為大家的目標。

再訪 ÉPURE : 法國五月銀禧紀念餐單 Le French May Silver Julibee Gala Dinner Menu

還記得不久前在 ÉPURE 的芝士盛宴嗎?那次的用餐經歷真的太美好又難忘,為此上週五又相約志同道合的好友,再去品嚐午餐,而甜魔媽媽選的,正是由法國五月銀禧紀念餐單精選出來的午餐,結果又是非凡體驗!


ÉPURE 位於尖沙咀海港城4樓,環境非常優美,並分為輕鬆茶室 Café ÉPURE,以及正式用餐、獲米芝蓮一星殊榮的 ÉPURE。上回已大概介紹過,不重複貼太多環境照,主要集中介紹這裡的午餐,還有供應至6月29日的法國五月銀禧紀念餐單。

尖沙咀凱悅酒店 ✦ 咖啡廳 Cafe ✦ 生猛龍蝦+任食海鮮吧誘惑

又來到甜魔家最著迷的 buffet!buffet!buffet!其實,已數次寫過尖沙咀凱悅酒店 咖啡廳 Cafe 的「悅新鮮」自助晚餐,但最近它在生猛波士頓龍蝦、鮮甜刺身、鐵板燒鵝肝、繽紛甜品及軟滑軟雪糕等的強大基礎上,增加了全新任食海鮮吧、原條即切油甘魚、風味天多利烤虎蝦,再加上甜魔最愛的 Movenpick雪糕,以及香濃榴槤芝士撻,吸引度爆燈啊!


由於食物款式太多、質素又高,所以6:00pm開始晚市自助餐是非常合理的;否然真不可能全部試勻啊!另外高樓底、優雅富書香氣息的環境也是幾間 Hyatt 酒店咖啡廳賣點,即使人多也不會感到嘈吵,所以除了 buffet 也是 下午茶 來散點聊天的好地方。

端午節特約:奇華 Kee Wah 五月粽工作坊+城景國際/陶源/帝苑/東海靚粽分享

還有十天就是端午節,大家買了/包了粽子沒有?今天與大家分享上週六在 奇華大埔廠房 的包粽經歷,說實在是挺有趣又富挑戰性,看看大家會否跟風也試包一下?
 

為了方便大家,甜魔媽媽已準備好影片,看得懂的就跟著包吧!不過不是我沒提醒大家,除了事前準備功夫繁複(單是洗熨竹葉都花不少時間),看片絕對比真正下手包困難多200%!當真正試過一次包粽,大家一定會同意在街買更加符合經濟效益!


港麗酒店 ✣ Lobby Lounge ✣ Summertime Champagne Afternoon Tea

今週口福非淺,一連吃著兩場出眾的下午茶;Happy Friday,決定繼續分享昨天在港麗酒店 Lobby Lounge 新鮮熱辣吃的 { Summertime Champagne Afternoon Tea },先不計味道及價錢,單是環境及賣相都拿滿分了!


而且定價也實在不貴:以上是一人前的茶點,$278連自選咖啡/茶,如是二人惠顧則$480連雙份茶點+雙份咖啡/茶,額外巴黎之花香檳則$98/杯起,還有香檳香氛禮品裝送贈!

中環隱世酒吧 ✙ Dr. Fern's Gin Parlour ✙ Mad Hatter Tea Party 魔幻下午茶

自問不算酒鬼,一般的酒吧都不能打動我;但昨天到訪中環 Dr. Fern's Gin Parlour,簡直是一見傾心,非得馬上介紹給各位酒鬼/非酒鬼:因為除了多達 250 款Gin酒收藏,酒吧又新出了以《Alice in Wonderland》為主題的 Mad Hatter Tea Party 下午茶,愛美女生必試!


Dr. Fern's Gin Parlour 位於置地廣場地庫,門口位置隱閉,很易直行直過;更搞鬼是正常size的 Waiting Room 其實是假門,裡面較小的一扇才是真正入口。這不禁令甜魔媽媽想起半島魔幻地庫酒吧 Salon de Ning,可惜後者已經結業~

當佛跳牆遇上朱古力 ✶ Luxe Culinary ✶ 中西合壁星級盛宴

各位識飲識食的朋友,日後大家又多個訂餐/用餐好去處:Luxe Culinary,一個嶄新的餐飲服務平台,以創造非凡餐飲體驗為使命,與本地/全球星廚合作,設計出創意十足的美食外送餐單/私菜房宴。上週五,甜魔媽媽就有幸出席由尹達剛師傅及 Jeffery Koo 合力炮製,內容包括佛跳牆及朱古力的中西合壁星級盛宴,經歷愉快又滿足!


Luxe Culinary 的 Private Kitchen 位於黃竹坑道40號貴寶工業大廈內,現時南港島線通了車,一到B出口基本上就可以見到,走過來也是3分鐘,十分方便。進到室內,完全是另一片天地,華麗璀燦、佈置迷人,明明還有咳也忍不住來杯 Cuvée Vaux Brut, Germany 2013,帶礦物質、微酸味、蜜瓜及蘋果香氣十分醉人,與首道海鮮菜式更是絕配! 

帝京酒店 Royal Plaza Hotel : 端午前夕,一晚邂逅張愛鈴及胡慧沖...

又快到一年一度吃粽的日子;提起帝京,當然絕不會是單純吃粽那麼簡單,而是更加豐富的盛宴;像上週四晚,我們不但邂逅了張愛鈴(愛鈴宴)及胡慧沖(Roger Wu 泰式下午茶),還品嚐了營夏滋彩美饌宴,以及仿膳十二美饌,結果當然爆肚而回!


其實這次主角是{愛鈴宴},供應日期由5-7月,主要以張愛鈴《沉香屑.第一爐香》、《金鎖記》及《半生戀》等名作為創作藍本,喜歡她作品的粉絲自然不能錯過;但像甜魔媽媽只是一知半解的朋友,也值得來一試這充滿詩意的八道菜晚宴 ($480/位)。

風起帆動 ⎈ 大張保 Aqualuna II ⎈ 藍天白雲下嘆精緻點心

最近天氣不穩,但很感恩上週四出海卻遇上大好天氣,甜魔媽媽可在藍天白雲下,乘著期待以久的 大張保 Aqualuna II,嘆著精緻點心,與友人們渡過一個無比寫意的中午~


怎樣?是不是覺得這艘 大張保 Aqualuna II,與印象中的紅帆船有所出入?是的,張保仔已經長大成大張保,現在是第二代的 Aqualuna II 了!香港還有紅帆船的,它叫 鴨靈號,整隻船身都滿有歷史縱跡,與飄著藍白青龍旗的 大張保,感覺完全不一樣~

吃在銅鑼灣 : School Food 陽光姊妹下午茶 + 金公館 The Kam's 川式生日飯

完了母親節,又回到正常的飲食分享:今天補記上週一在銅鑼灣的兩場飯,先是在食通天 School Food 的難得姊妹茶聚,後是與教父在金公館的川式生日飯,由於Chloe也在場,所以一如以往非常搶鏡!


先由陽光姊妹茶聚開始講起:繼三年前自己脫苦海,三年零一個月後,玉仔姨姨也終於離開了前公司... 開始放假的週一下午,相約她來個久違了的姊妹茶聚,地點選在銅鑼灣勿地臣時代廣場食通天 School Food


難得可以在平日進行茶聚,想不到一開始就收到她找到新工作的消息;一邊替她高興同時,又忍不住想:我們的台北/澳門之旅還未成行,這自由的時光也未免太短暫了!

Happy Mother's Day ✿ 母親節特約 ✿ Ms B's Cakery 訪問分享

母親節快樂!在這個特別的日子,容我稍稍放鬆一下,只由 Ms B's Cakery 抄下訪問內容吧~當天,除了首次拜訪太子廣場 Ms B's Cakery 新店,又大膽嘗試吱花忌廉,還再訪 SEVVA 品嚐多款美味蛋糕,是個超愉快又滿足的下午!

尖沙咀 ❁ 割烹 櫓杏 Kappo Ro Ann ❁ 來自熊本的超值靚景美食

一直忙於分享母親節及法國五月美食節的林林總總,月初吃了頓超值又驚喜的日本料理,今天才有時間整理出來!由於九州熊本地震後港人旅客人數大降,割烹 櫓杏 Kappo Ro Ann 因而誕生,希望讓港人重新認識熊本飲食文化,進而推動本地旅遊業!

 

餐廳位於尖沙咀 i-Square 28樓,與 Ambrosia Oyster Bar & Grill 同享一層;同樣坐享高層迷人美景,得到日本肥後銀行資助的 割烹 櫓杏 卻抵食超值很多,如上圖的靚景+全日本直放食材日式火鍋二人前,收費只是$299起,你能相信嗎?

土瓜灣 ✩ 8度餐廳 Café 8 Degrees ✩ 皇牌芒果拿破崙 x 瀛味爐端燒誘惑

Happy Friday!貌似大家還是最喜歡看 buffet 文,所以甜魔媽媽又冒著爆肚的危機,送上土瓜灣8度海逸酒店 Café 8 Degrees 自助餐食記。除了皇牌必食芒果拿破崙,餐廳又提供兩款即開生蠔、鵝肝、燒特級牛肉,以及新出瀛味爐端燒,折實連加一$412.2起,非常抵食!


一如 首訪 的介紹,整家酒店及餐廳不少設計位都成8度微微傾斜;容易頭暈的朋友,在斜路段記得要大大步快快走!放心,一踏入繽紛琳琅的美食區,注意力就會被分散,不會再有問題了~


這裡的自助晚餐是6點開始,約5:30pm左右門外已有食客等待,平日晚上也有8-9成滿,魅力可見一斑,所以訂位(最好經 E-shop 買餐劵再訂位,享受最大優惠)是必須的。進場後先見到任飲橙汁、蘋果汁及凍檸茶,另一邊還有自助熱茶/咖啡/檸檬汁等。

中環 ✧ French Window Brasserie and Bar ✧ 法粵佳餚香檳晚餐

傍晚,繼續分享下場在 IFC French Window Brasserie and Bar 的 Le French GourMay x FeedMeGuru 香檳餐單;上場 ÉPURE 經已喝到酒半醺,抵達後又不敵迷人海景美食,加上數款香檳(最愛醉人古典甜香檳!!),自然落得身心皆醉~


大愛餐廳的高樓底,加上夜中環的動人海景,環境一欄不可能不是滿分。如此美景下,六道菜的法國五月美食節 香檳配搭晚餐,每位不過$720(兩位起),個人認為是非常抵食的!


凡惠顧餐單,兩位送贈 Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut NV 375ml 香檳一支;如滿四人或以上,再送 Delamotte Blanc de Blancs NV 375ml一支。前者很適合配開胃前菜,後者則口味清純優雅,最妙是大家可一起交流分享不同的香檳及配搭,大大提昇了用餐樂趣。

尖沙咀 ♦ ÉPURE ♦ 香檳慶典 A Bubbly Celebration of Cheese

這個五月忙碌非凡,除了忙著慶祝母親節,也要歡慶法國五月美食節!特別今年美食節主題香檳慶典(還記得嗎?早前介紹的 萬麗海景酒店 Le French GourMay 自助晚餐 正是以Champagne-Ardenne為主題),喜歡其芳醇泡沫的朋友絕對不能錯過!


前天也一連參加兩場 Le French GourMay 活動,首場是在海港城海洋中心4樓 ÉPURE,參加由法國芝士大師 Francois Bourgon 先生主持的「A Bubbly Celebration of Cheese 芝士與香檳配對」分享會,整個經歷非常美好,令原已喜歡芝士的甜魔媽媽陶醉不已!

尖沙咀 ❦ The Mira - Whisk ❦ 寵幸自己.活出女人本色

繼續記錄另一場母親節飯,不過卻不是與兩兄妹一起,而是與好姊妹們相約 The Mira 氣氛閒息的 Whisk,大嘆一頓寵幸自己的美好午餐!之後還有驚喜禮物收,那就是後話了~


很記得多年前,與同著《甜魔搵食攻略》的朋友,就是在這樣慶生,印象很不錯,之後也重複多次來吃午餐/晚餐。至於甚麼人走茶涼、厚臉皮主動要求慶祝,只可以說,當女人可以很大方,這些小事不會上心啦!


更關心的,反而是麵包的熱度;這裡的出品,熱度、用料及水準都是一流的,用了好大念力才控制住自己別吃太多。包餐酒及餐飲的午餐兩道菜$268、三道菜$318、四道菜(額外頭盤/甜品)$398,MiraPlus 會員可享75折,十分抵食。這天大家都點了三道菜,一起分享!


帝苑酒店 ✤ 新出抹茶蝴蝶酥 + The Greenery 雅苑座自助晚餐

繼續自助晚餐分享!沒辦法,我們這一家就是愛 buffet;最近適逢 帝苑酒店 推出全新抹茶蝴蝶酥,萬分吸引,想起也一段日子沒去重溫 The Greenery,上週末就一家人去了開餐,將鮮甜凍/恰海鮮、豐盛刺身、六頭鮑魚、靚乳豬燒味、燒美國靚肉眼、名物海南雞飯,以及超多款甜品/蛋糕/雪糕通通收歸肚腩,滿足非凡!


開始前大家可以看大盜爸拍的影片,因為場內非常有情調,即使出動大機,部分照片還是較暗/有偏色;而影片又收錄有不少即點即製的食物,以及兩兄妹的互動,看片會吸引很多!
    

另一個原因,就是兩兄妹實在太好動了(來程時已經明顯馬騮精上身),為了令他們乖乖安坐用餐,實在花了不少心力;照片質素就不能要求太高了! ^_^"

中環 ✧ Ole Spanish Restaurant ✧ 優質出色 $380 Spanish Brunch

週一愉快!認真看昨天 萬麗海景酒店影片 的朋友,有沒有一絲的感動呢?Matthew的成長速度,對於爸媽都實在快得近乎殘忍,然而時間不可能回頭,還是那句,當父母的我們只有學會let go,同時盡量珍惜相處的每一刻。今天,繼續分享與為食豬仔的另一頓飯~


餐廳是已經屹立中環多年的 Ole Spanish Restaurant,身邊吃過的朋友都有讚無彈;最近推出了每位$380(4-9歲小童$228)的 Weekend / holiday brunch,有齊12款招牌 Tapas,加上兩款 Paella、名物 Suckling pig、自選甜品以及咖啡/茶,就帶上為食豬前往一試~


雖然餐廳地址是雪廠街24號,但建議不要由歷山大廈那邊走過來,相反由蘭桂芳那邊過去會快很多。餐廳門口有點隱蔽,找到上圖的木門就好;進到店內擺位稍逼,但佈置很有風情,玻璃窗外的街景也很漂亮迷人。

香港萬麗海景酒店 ♥ Café Renaissance ♥ Le French GourMay 暨母親節盛宴

Happy Sunday 繼續母親節分享:還有一週就是佳節,還未想好慶祝節目的,快快快去訂下灣仔萬麗海景酒店的 Café Renaissance,跟著甜魔家一起先玩樂後吃喝,兼嘆盡 Le French GourMay 法國五月美食,以及母親節獨有的甜蜜拿破崙製作吧~


每次來到萬麗海景酒店,都一定會拜訪特大的室外遊戲室(也要感恩天父做美,明明早上暴雨,下午卻轉成晴天);多年下來,不知不覺已經累積了很多美好回憶!


這次爸爸靈感一閃,將4年前的影片與新的影片融合,昔日的baby Matthew宛如就在眼前,新舊對比效果非常有趣,送給大家欣賞!一如影片的音樂一再推進,再不捨小孩也會不斷成長,當父母的我們只有學會let go,同時盡量珍惜相處的每一刻~