沙田凱悅酒店咖啡廳 ❊ Cafe ❊ 驚喜四重奏聖誕 buffet

來到 Blue Monday,乘著冷天氣繼續分享聖誕自助餐!繼昨天的 龍蝦甜品自助餐,今天介紹的 沙田凱悅酒店咖啡廳 Cafe,同樣有著超強甜品陣容,同時又新增了海膽刺身飯、芝士龍蝦配肉眼排、鮑魚扣花膠、火焰雪山等《驚喜四重奏》,異常豐富吸引,肚餓者慬入啊.....


沙田凱悅酒店咖啡廳 Cafe 對甜魔家絕不陌生,由2015開始,每年來參加 暑期住宿計劃 時,都在這裡享用 豐富園林早晚餐;不過原來臨近聖誕到訪,又有另一番魅力!

  

這幾天自助餐還是正常價:平日一至四成人$568/小童$284,週五至日、公眾假期及前夕成人$628/小童$314,去到 聖誕及新年 就會略為調整。平日價錢已包紅莓特飲 Cranberry Cooler 及檸檬特飲 Lemonade (太多美食漏拍啦...),內容又豐富,其實相當抵食!



一進場就被精緻奪目的甜品陣所吸引,好,就由甜品開始介紹:最上層的大小聖誕老人、聖誕雪人、聖誕靚老婆 (??)、聖誕金屋以及巨型聖誕樹都只是裝飾;但底下的香芒布甸、焦糖燉蛋、Oreo 朱古力慕絲杯、桂花糕、熱情果慕絲蛋糕、粉紅石榴蛋糕、朱古力片、巨大朱古力曲奇、Tiramisu 以及七彩繽紛糖果吧,全部都可任取任吃!



特別私心推介沙田凱悅餅房馳名的蜂蜜芝士蛋糕,質感輕柔、蜜糖及芝士交融超好吃;另外 充滿節目氣氛的 Minced Pie、香濃美味的黑朱古力批,以及小孩至愛的啫喱糖也有供應!



繼續前行是水果吧,很喜歡西瓜、火龍果、西柚及菠蘿這幾款水果選擇,重點是質素非常部鮮清甜,前後取了2-3輪之多。



再經過邪惡的雪糕九宮格(供應的是 Haagen Dazs 的朱古力、士多啤梨、雲尼拿、芒果、士多啤梨乳酪、咖啡、柑橘柚子、冧酒提子雪糕,還有紅樹莓雪葩,又可以製作馳名的黑森林雪糕杯!),又抵達另一場甜品盛宴,你的口水忍住了嗎?



這邊是聖誕主題甜品,包括:繽紛聖誕鹿車曲奇、Stollen 德式聖誕蛋糕、酷似聖誕花環的栗子泡芙、香濃迷人朱古力蛋糕、紅莓熱情果慕斯蛋糕、色彩斑斕的雜果批,全都令人垂涎!




場內又有綠油油杯子蛋糕、聖誕忌廉蛋糕、棉花糖、手指餅拌以熱朱古力醬(幸福的朱古力火鍋吃法!!),真的單吃甜品都夠爆肚了.....



天氣凍少不了熱甜品,場內也有提供紅豆沙、番薯糖水、熱朱古力布甸,還有香脆可口的迷你葡撻及紅莓麵包布甸,味道都很讚呢!



場內咖啡是自助形式,熱茶及其他凍飲則可向侍者落單;再轉角還有即點即製的薄戟 station,大家都想吃但真的太飽,始終還要留肚給火焰雪山啊!



介紹完甜品區,接著來到供應時令沙律及冰鎮海鮮的凍廚房:相比夏季到訪,凍海鮮選擇少了,只有凍蝦、蟹腳、青口,還好尚有我喜歡的帆立貝及去殻大蝦,拌蛋黃蒜泥醬很好吃。後來才發現龍蝦給運了去西式廚房,製作成芝士龍蝦,熱食更加吸引!



之後是款式很多的冷盤區,除了個人喜愛的 Mozzarella 芝士球、紅椒芝士,也十分推介日式大根煮帆立貝、復古番茄;同場也有 Danish Blue、Cheddar、Emmental 及 Brie 四款芝士。




天氣太冷,凍廚房也添加了雞軟骨串、海帶味噌煮蜆,當然同時也保留了傳統日式冷麵、壽司、卷物,以及新鮮即切的刺身吧~




繼續轉角是自助沙律吧,材料都很新鮮優質,不用說我又要製作凱撒沙律了!再前行是麵包、煙三文魚、Parma Ham 巴馬火腿、Milano Salami 莎樂美腸等,連同哈蜜瓜及不同配料。




然後看看自助餐的第三區域:西式廚房,一開始供應不同的素食,如南瓜、椰菜、蘑菇、薯仔、番茄湯,可當作配菜又或是素食者的主菜。



然後是充滿肉感的燒烤 station,提供誘人燒菠蘿、羊架、雞肉腸、香草豬肉腸、司華力腸,以及非常多汁美味的烤豬肋骨,不吃真是損失啊!!!



臨近聖誕,場內還有聖誕烤火雞,以及牛魔王大愛的美味燒牛肉;但再愛也要忍一忍,因為尚有芝士龍蝦配肉眼排會稍遲推出!



而其實另外的三文魚、忌廉粟米煮蜆(很新奇但又很好吃)、意大利雲吞都很好吃;還未夠飽再將肉醬意粉、辣肉腸薄餅、車厘茄薄餅也一併拿下,鐵定飽到不要不要的!



最後第四站是中式廚房:一開首除了有水準的粉麵檔,又有即斬燒味,選擇包括蜜汁叉燒、豉油雞、明爐燒鴨及紅腸,燒味水準不差,但還是萬分懷念樓上 沙田18 的火焰堂弄叉燒啊!
  


其他的即炒即製、新鮮熱辣美食還包括清鮮美味的清蒸海斑、爽口美味的木耳炒蝦仁、秋冬必吃的暖胃驅寒羊腩煲,以及非常入味鮮甜的瑤柱炆節瓜!




更多中式美食還有忍不住要筆飯來撈的咖哩雞、又鮮又辣的超高水準川香麻辣炒田雞,充滿臘腸膶腸油香的荷芹炒臘味,以及其貌不揚但好有內餡的美味上海粗炒!





最後還有 IH 靚飯煲煲出的白飯任裝,連同大大兜菜乾豬肺湯,中國胃來到應該感到很幸福!



是時間開餐,第一碟,還有第二三碟,都忍不住取了甜品及水果,因為實在太吸引了!加上人多好辦事的食友們取來的沙律、海鮮、刺身、燒味、燒烤,很快就擺滿了一整檯,Yeah~



我不客氣開餐啦!始終習慣了先吃水果、沙律,然後再來海鮮、主菜,覺得這樣可以吃得最多;尤其這裡所有食物都很有水準,款款都想試,更加要「打好個底」啊~



個人建議沙律、冷盤可以隨意吃,去到肉類主菜,就要認真比較、篩選一下:西式廚房的燒牛肉、烤豬肋骨及燒菠蘿很有水準,值得撥出胃納,腸仔類就留給小朋友開心好了;中式廚房款款都是精品,應該每款試少少,所以下圖的燒味併盤是超錯誤示範,該食友要打屁股!



那麼精心計算,因為還要預留胃納給《驚喜四重奏》的美食啊!約在 7:15,燈光轉暗、鐘聲響起,凍廚房率先推出海膽三文魚子刺身飯,用料很足、豐富澎湃、鮮味十足,不容錯失!



接著來到西式廚房推出驚喜,食客們吸收了首回經驗,一見燈光轉暗,未有鐘聲已經準備好排隊/拍照,果然十分醒目~



由白蘭地引發的烘烘火光之下,為大家帶來的是芝士蘑菇龍蝦配美國肉眼,Surf & Turf 的海陸組合好吸引!啖啖肉(中間還有龍蝦鉗)的芝士龍蝦固然香濃,美國肉眼也非常好吃,細食的劉總竟然乖乖KO全份,值得推介給牛魔!當然不吃牛的也可以只取龍蝦來吃~



第三重驚喜來自中式廚房,為大家帶來的美食是蠔皇鮑魚扣花膠伴脆米,非常滋補入味的美食,那鮮汁更引到食友撈飯來吃,非常識嘆!之後還添了一大碗車仔麵,太厲害了....



最後就是甜品廚房推出的火焰雪山,由於位置剛有射燈,火焰不升清晰易見,要非常用心才能察覺得到啊~




不管了,無論如何帶回去切開分享;中間是紅莓雪葩加士多啤梨雪糕,酸酸的挺好吃,但還是添加了酒香的黑森林雪糕杯更吸引我,不知不覺KO了一整杯!



同時加上更多的甜品(最推介蜂蜜芝士蛋糕,聖誕系列蛋糕也不錯)、糖水、雪糕、葡撻,實在滿足又飽到不行;但飯後還有美美的 Log Cake 要帶回家,到底要我長多少磅肉?:O



感謝沙田凱悅的美意,可愛的 Log Cake(左上)後來帶了去學校的聯歡派對,分享甜蜜及脂肪,但同時又吃了很多其他美食,一點沒能減肥成功... 


曼谷之旅出發在即,為了不想穿著羽絨去渡假,甜魔媽媽宣佈:2017 的聖誕自助餐介紹到此為止!但還有更多其他聚餐,怎辦?看來我要加倍努力飲減肥茶了!


沙田凱悅酒店咖啡廳 Cafe
地址:沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店大堂
電話:3723 7952
酒店 Facebook:Hyatt Regency Hong Kong, Sha Tin

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2 則留言:

  1. {甜魔媽媽宣佈:2017 的聖誕自助餐介紹到此為止}有欺騙之嫌hha~

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