九龍灣 ♨ 江南庭敘 Congeodle ♨ 五星級優質火鍋享受

聖誕節快樂!聖誕節正日,甜魔媽媽仍然要上教會參加佈道會及聖誕聚餐,不過不用再獻詩/佈佳音,不用再保養聲線,又可以瘋狂大吃大喝了,嘩哈哈~在這普天同歡的日子,一於分享上週一在九龍灣高銀中心 江南庭敘 Congeodle 的極品火鍋局吧!


本週初天氣冷的要緊,遂約了一班好友再訪環境雅致、闊落舒適的 江南庭敘 Congeodle,一起開心去滾!除了地點離地鐵有點遠(所以這晚搭順風車出入,謝謝大盜!),這裡的環境、食材以及服務都是無敵的,尤其服務實在更勝不少五星酒店!

去滾前,必然要先「混帳」,不,是混醬一番,大家的心水組合是甚麼?依我說,清鮮的番茄湯及皮蛋芫茜湯還好,沙爹及麻辣湯底本身已經很夠味,根本不用額外醬料。這晚取得吃得最多的,其實是XO醬!



點菜後需要一點時間準備優質食材及湯底,此時此刻先享用一些現成小吃。炸雞翼我沒試,但南乳豬手是相當的好吃,而鯪魚球配蜆介更是非常的美味,別錯過啊~


豪華的食材陸續抵達,首先是前一刻還在魚缸內暢快游泳、這一刻已身在碟上的海蝦。蝦的個子不小,肉質非常鮮甜,煮好後侍者更會幫忙去殻,不是五星級服務是甚麼?每人可分兩隻,太濃的湯底會蓋過鮮味,所以要了蕃茄與芫茜味各一。


趁人多也要了一條龍躉,有多重我不知道,只知道吃之不盡;鮮宰的魚肉非常爽嫩,魚皮又有彈性,而清鮮湯底或濃惹湯底都可以駕馭到它,並帶出不同風味來!


講開海鮮也一併介紹新出的黑白海膽餃,黑與白的分別選用了加拿大/北海道海膽為餡料,加進蕃茄及洋蔥,在原有鮮甜基礎上添加清香。


吃火鍋除了海鮮,靚牛也是必須,所以要了本地手切牛。本地牛勝在有質感,再加上適當的雪花紋,自然份外好吃,而且又是清濃皆可的美物!


首輪其實還要推介人人讚好的豬手,煮約6分鐘即可食用,皮爽肉嫩極得人心;而蟹肉西洋菜餃也是不可多得的清鮮美味貨色,必點必食啊!


美食繼續來,豪華的象拔蚌也上檯了!在起片與切條之間,經大家票選要了後者,貪其口感更好!出品可以直接當刺身吃,也可以輕灼數秒進食;鮮味太盛關係,兩款我都只能淺嚐...!


更豐富的牛肉併盤也上檯了:頸脊、白肉、牛展,那一款是大家至愛?有食友說白肉配搭牛肉同吃,會令滋味進一步提昇,信不信由你了~個人就認為,靚牛配麻辣鍋,是最無敵的!



當晚也點了豬肉併盤,包括豬膶、豬脷、豬頸肉及豬下青,來照顧場內不吃牛的朋友,真夠豐富!同時又有更多的配菜如娃娃菜、西洋菜,都是番茄/芫茜鍋的好朋友。



而其實,這裡的四寶丸、千層豆腐、鮮蝦雲吞都是非常美味的;尤其是千層豆腐,越煮越入味,我連吃兩件還有意猶未盡之感!



更多的美食包括蝦滑、墨魚滑,都是非常鮮美彈牙的美食;邪惡的鵝腸就沒碰了,因為根本已經太飽又太滿足!


下圖,就是食物總合照,是不是有點太誇張?開動後,侍者密密添茶、換碟、加湯,讓人吃得很舒心;不難想像,給照料妥當的一行十多人,全都吃到肚子滿滿....


但再飽也不能錯過美味的稻庭烏冬,放在清鮮的皮蛋芫茜湯,與濃惹的沙爹湯來煮,各有風味,吃完實在99%飽足了....


咦,不是只剩1%胃納嗎?怎麼變出了那麼多甜品來?沒辦法,這裡的甜品款多吸引,只好每款點一些來開心分享,愛吃湯圓的我首先向擂沙湯圓及薑茶湯圓進攻,兩款都皮薄芝麻餡香濃,十分美味好吃!



楊枝甘露、木瓜雪耳糖水、燉雪梨,全是清潤之選,是熱氣打邊爐後的最好中和。


最後西米栗子焗布甸有少少燶面,但吃來卻是無比的香甜溫柔可口,好喜歡的!如此豐盛的優質火鍋,埋單人均$600,是物有所值的體驗,滾友要來一試啊~~~




江南庭敘 Congeodle
地址:九龍灣啟祥道17號高銀金融國際中心1樓
電話:3188 2667
Facebook:江南庭敘 Congeodle

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4 則留言:

  1. 非常出色的一餐,還在回味中!🤤

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    1. 係呀!雖然食完第2日聲都沙埋,但都係想再去 :P

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